行业资讯-行业资讯-潮汕肉丸- 墨鱼丸-高端墨斗丸-汕头市品兴食品有限公司

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　　潮汕牛肉丸是潮州、汕头、济阳三个地区牛肉丸的总称，潮汕小吃之一，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东著名的小吃。讲究手工制作，口感脆脆，可分为牛肉丸、牛根丸两种，其中牛肉丸肉质较软，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

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潮汕地区位于广东省和福建省的交界处，中国的东南沿海，一直是粤东、赣东南、闽西南的商品集散地。潮汕人称之为“省的尽头”，潮汕历史悠久，文化底蕴丰厚。许多潮汕美食文化从古代流传至今，如牛肉丸、蚝油、红烧鹅、生咸海鲜、米卷、五国汤、牛杂、甘草果等。

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　　潮汕地区位于广东省和福建省的连接处，该地区位于中国东南沿海，自古以来就是华东、江西东南、闽西南的商品集散地，潮汕称之为“省美国角”。潮汕历史悠久，文化遗产丰富，从古代到现在流传着很多饮食文化，潮汕美食有哪些？

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近年来，随着互联网和电子商务的发展，潮汕牛肉丸，一种潮汕特产，开始随着互联网走出去，吸引了全国大量美食家的目光。只要你在某宝上搜索“牛肉丸”，就会出现各种让你眼花缭乱的肉丸。

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说到潮汕地区的名吃，恐怕很多人都会说到很多名吃。但目前很多年轻人似乎对墨斗丸情有独钟，外脆内软，香而不腻，不需要复杂的制作工艺，平时他们也可以和家人一起做这道美食，下面墨斗丸批发厂家就给大家介绍一下。

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潮汕牛肉丸的美味来自于传说中的制作工艺，首先，选择饲养三年的牛的后腿肉，切成小块。然后用两根3公斤的铁棒以每秒3-4次的速度敲打半小时，在敲打过程中仔细挑出肉筋，以保证牛肉丸的一致性。切块可以尽可能保持牛肉纤维的完整性。反复打浆使牛肉的肌肉蛋白质不断延伸，这是潮汕牛肉丸弹性的主要来源。

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速冻墨斗丸在火锅或烧烤中都可以看到，因为丸子已经逐渐成为食品配料的重要组成部分。用速冻丸子做各种美食也是可行的，如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等。这些都是常见的制作方法。如果朋友想吃新鲜的速冻墨斗丸，也可以自己做。

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墨鱼丸颜色为白色，柔韧性好，口感酥脆，味道鲜美，适用于宴会菜肴和家常菜肴，是海南和潮汕的传统名菜，潮汕人常也称之为墨斗丸，是用新鲜的墨鱼和猪肉脂肪制成，那么该如何制作呢？下面就和小编一起来看下吧！

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初次认识潮汕肉丸，是从星爷《食神》中，原来它还能打乒乓球，潮汕丸子和弹牙都很出名。和其他肉丸不一样，不加太多东西，不加蛋清，不加豆腐，纯肉做的，更清爽，真的可以当乒乓球打。不要以为星爷是骗子，潮汕肉丸真的很精致，很累。

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潮汕美食友哪些？而且在外地随时可以吃的，当然是潮汕牛肉丸子啦！牛肉丸作为一种“冷冻潮汕风味”，以其方便的做法和好的口感，俘获了众多美食家的心。