潮汕肉丸-潮汕特产-汕头美食
汕头市品兴食品有限公司是一家专业经营潮汕传统肉丸、手打墨斗丸、潮汕牛肉丸、手打鱼丸、潮汕特产、汕头美食、潮汕美食、潮汕肉丸、健康鱼丸、虾丸加工研制、批发、销售于一体的综合性食品生产企业。作为墨斗丸厂家、汕头鱼丸供应商,我们主要产品有潮汕墨斗丸、盛兴墨斗丸、潮汕传统肉丸、潮汕牛肉丸、正宗手打虾丸、正宗手打鱼丸、速冻食品、海鲜丸、传统肉丸等,丸类制品新鲜,Q弹,产品远销国内各地,深受新老顾客的喜爱,产品远销各个地方。
您现在的位置:
首页
/
/
速冻墨斗丸如何制作

速冻墨斗丸如何制作

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-08
  • 访问量:0

【概要描述】速冻墨斗丸在火锅或烧烤中都可以看到,因为丸子已经逐渐成为食品配料的重要组成部分。用速冻丸子做各种美食也是可行的,如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等。这些都是常见的制作方法。如果朋友想吃新鲜的速冻墨斗丸,也可以自己做。

速冻墨斗丸如何制作

【概要描述】速冻墨斗丸在火锅或烧烤中都可以看到,因为丸子已经逐渐成为食品配料的重要组成部分。用速冻丸子做各种美食也是可行的,如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等。这些都是常见的制作方法。如果朋友想吃新鲜的速冻墨斗丸,也可以自己做。

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-08
  • 访问量:0
详情

速冻墨斗丸在火锅或烧烤中都可以看到,因为丸子已经逐渐成为食品配料的重要组成部分。用速冻丸子做各种美食也是可行的,如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等。这些都是常见的制作方法。如果朋友想吃新鲜的速冻墨斗丸,也可以自己做。

速冻墨斗丸主要成分:乌贼。辅料:玉米粉(淀粉)20克\适量胡椒\适量盐\适量白糖。

一:先将墨鱼的眼和嘴去掉,清洗鱼内脏,去皮,然后将鱼切成小块。如果是冷冻墨鱼,据说是没有完全解冻,放入搅拌机开始搅拌。如果是新鲜的,在冰箱里冷冻一段时间,因为乌贼肉非常容易变质,尤其是搅拌机在搅拌过程中产生的热量会加速鱼肉的变质。当你开始搅拌的时候,你就会知道乌贼不像其他肉类那样容易搅成泥,而且很粘。

二:将切好的鱼放入搅拌机中,加入适量的盐、糖、胡椒和玉米粉。

三:将打好的墨鱼浆放入容器中,用手接住,继续打至鱼泥呈胶状。如果这一步无法判断,那么你打得越久越好。这一步是决定肉丸是否有弹性的关键。

四:在锅里烧一锅水。水开了,鱼丸就可以挤进去了。大小由你决定。只要鱼丸变大飘起来就熟了。

如何制作圆形鱼丸?就一双手和一个小勺子!手法:左手捏一团墨斗丸泥,手微微握住,就像小时候玩泥巴一样。放松,用适当的力量从虎口处挤出来,老虎嘴里冒出的墨斗丸泥就会有一个形状,或者是椭圆形,或者是条状。

其实很多丸子的制作方法都差不多。牛肉丸和贡丸都可以用这种方法制作。要吃肉丸馅,只要把肉做成同样的样子,在冰箱里冷冻一段时间,等变硬了,再用速冻墨斗丸包起来。还有,在做粘度小的虾球和肉的时候,一定要加墨鱼酱帮助塑形,墨鱼酱是非常重要的辅助成分。


关键词:

扫二维码用手机看

ax

微信公众号

联系我们

品兴食品厂址:汕头市金平区玫瑰园厂F座三楼

电话:0754-89981786
邮箱:px@pinxingfood.com

Webpage Copyright (c) 汕头市品兴食品有限公司  粤ICP备19009910号  网站建设:中企动力 汕头