潮汕地区位于广东省和福建省的连接处，该地区位于中国东南沿海，自古以来就是华东、江西东南、闽西南的商品集散地，潮汕称之为“省美国角”。潮汕历史悠久，文化遗产丰富，从古代到现在流传着很多饮食文化，潮汕美食有哪些？

　　一、潮汕美食-潮汕蚝油品牌

　　这是土豆粉牡蛎鸡蛋做的食物。雪粉，甚至猪油，都是用当地猪的鬃毛肉油炸的猪油制作的，每一步都很用心。

　　刚出锅的时候热气腾腾，香气扑鼻，这是品尝的时刻！吃起来新鲜、脆、不硬、脆、不软。

　　二，潮汕美食-牛杂碎

　　这就是用“牛”和“牛”混合煮的汤。牛杂碎与其他地方不同，潮汕的牛混杂在一起：牛肉丸、牛筋、小白叶、牛心、小肠、牛筋。牛能吃的都有。加上一盘夏达酱和辣椒酱，就是美味的吴朝汤，有潮汕人的早餐和夜宵两种选择。(莎

　　三、潮汕美食-牛肉丸

　　牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东小吃。可分为手工、口感、酥脆、牛肉丸、牛根丸两种，其中肉脯肉质较软，牛根丸在肉蒲丸中加入嫩筋，提高咀嚼力。改革开放以来，牛肉丸广为人知地享有潮汕特色美食的美誉，其中以配料上等味道的正宗——田鼓郎和美载牛肉丸闻名。

　　吃牛肉丸的人很多，但蘸辣椒酱吃的人正宗。牛肉丸可以烤着吃，烧烤的时候把牛肉丸切成两半，抹上调料和蜂蜜烤着吃。味道新鲜，口感脆。

　　四、潮汕美食-卤鹅

　　鹅的烹饪方法各地不同。广州喜欢烧烤，闽南、海风六风以“清菜”为主。潮汕一带突出传统卤味特色。潮汕是特产良种鹅——狮子鹅，由酱油、冰糖、桂皮、正弦、豆蔻、八角、南疆、加餐酒、大蒜、香菇等卤制成。因此卤狮鹅在潮汕已经有很长的历史了。

　　把煮熟的卤鹅放在砧板上，切成厚片，浇上水汁，把香菜放在上座上，配上蒜醋的味道盘，就可以上桌了，味道很好。

　　五、潮汕美食-潮汕酱粉

　　潮汕的肠粉白，口感糯，酱主要是油耗花生酱，菜五花八门。潮汕张家楼和广州布拉庄差不多，但差别很大。潮汕地区的张家楼结合当地口味，经过长期努力，创造了新的特色。这也是潮汕地区的代表性食物。

　　六、潮汕美食-潮汕果汁

　　在潮汕街上，随处可见卖果汁的小摊，把一碗热腾腾的鸭片洒在浅棕色的水汁上，然后点卤猪肠、卤、卤、鸡蛋、干豆、蔬菜尾巴等，就是水汁。

　　水果汁色白汤稠，口感柔软，入口即化。主要以卤汤为味道，散油布，咸香可口。汁液要趁热吃，很凉爽，越吃越好吃。