潮汕肉丸-潮汕特产-汕头美食
汕头市品兴食品有限公司是一家专业经营潮汕传统肉丸、手打墨斗丸、潮汕牛肉丸、手打鱼丸、潮汕特产、汕头美食、潮汕美食、潮汕肉丸、健康鱼丸、虾丸加工研制、批发、销售于一体的综合性食品生产企业。作为墨斗丸厂家、汕头鱼丸供应商,我们主要产品有潮汕墨斗丸、盛兴墨斗丸、潮汕传统肉丸、潮汕牛肉丸、正宗手打虾丸、正宗手打鱼丸、速冻食品、海鲜丸、传统肉丸等,丸类制品新鲜,Q弹,产品远销国内各地,深受新老顾客的喜爱,产品远销各个地方。
您现在的位置:
首页
/
/
潮汕肉丸该怎样做?

潮汕肉丸该怎样做?

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-03-22
  • 访问量:0

【概要描述】初次认识潮汕肉丸,是从星爷《食神》中,原来它还能打乒乓球,潮汕丸子和弹牙都很出名。和其他肉丸不一样,不加太多东西,不加蛋清,不加豆腐,纯肉做的,更清爽,真的可以当乒乓球打。不要以为星爷是骗子,潮汕肉丸真的很精致,很累。

潮汕肉丸该怎样做?

【概要描述】初次认识潮汕肉丸,是从星爷《食神》中,原来它还能打乒乓球,潮汕丸子和弹牙都很出名。和其他肉丸不一样,不加太多东西,不加蛋清,不加豆腐,纯肉做的,更清爽,真的可以当乒乓球打。不要以为星爷是骗子,潮汕肉丸真的很精致,很累。

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-03-22
  • 访问量:0
详情

初次认识潮汕肉丸,是从星爷《食神》中,原来它还能打乒乓球,潮汕丸子和弹牙都很出名。和其他肉丸不一样,不加太多东西,不加蛋清,不加豆腐,纯肉做的,更清爽,真的可以当乒乓球打。不要以为星爷是骗人的,潮汕肉丸真的很精致,很累。

潮汕肉丸”是潮汕的特产,是潮汕饮食文化的重要组成部分,属于低脂食品。它的味道酥脆、嫩滑、鲜美,可以用各种方法烹饪和食用,如煲汤、炒菜、油炸、漂洗和烘烤,比较适合火锅。那么该如何做呢?下面小编和大家来分享一下。

潮汕肉丸需要准备的材料:牛肉、盐、味精、生粉、玉米淀粉、高弹素、冰水、熟芝麻。

首先,用绞肉机将牛肉剁碎成肉末,然后将肉末倒入有制冷的打浆机中,然后放入一汤匙弹力素,打开,让其搅拌。搅拌十分钟后,加入盐。(要强调的是,加盐会产生化学作用,可以让肉在开始的时候变得更粘稠,所以一旦放入盐,短时间内把所有的调料都放进去,完成打浆)。然后加入味精,芝麻就够了!

然后用半斤生粉和半斤淀粉、冰水混合成粉水,再放入肉泥中。玩一分钟就可以了!从而完成肉浆。接下来,把40-50摄氏度的开水拿出来,右手拿着勺子,左手把肉浆从虎口挤出来,右手抓住边缘光滑的勺子,用勺子把挤出来的圆肉浆抽进水里。将整个肉浆打匀,放入炉中煮至八九分成熟。然后将煮熟的潮汕肉丸放入水中,迅速冷却。


关键词:

扫二维码用手机看

ax

微信公众号

联系我们

品兴食品厂址:汕头市金平区玫瑰园厂F座三楼

电话:0754-89981786
邮箱:px@pinxingfood.com

Webpage Copyright (c) 汕头市品兴食品有限公司  粤ICP备19009910号  网站建设:中企动力 汕头