潮汕肉丸-潮汕特产-汕头美食
汕头市品兴食品有限公司是一家专业经营潮汕传统肉丸、手打墨斗丸、潮汕牛肉丸、手打鱼丸、潮汕特产、汕头美食、潮汕美食、潮汕肉丸、健康鱼丸、虾丸加工研制、批发、销售于一体的综合性食品生产企业。作为墨斗丸厂家、汕头鱼丸供应商,我们主要产品有潮汕墨斗丸、盛兴墨斗丸、潮汕传统肉丸、潮汕牛肉丸、正宗手打虾丸、正宗手打鱼丸、速冻食品、海鲜丸、传统肉丸等,丸类制品新鲜,Q弹,产品远销国内各地,深受新老顾客的喜爱,产品远销各个地方。
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潮汕牛肉丸为什么那么受欢迎?

潮汕牛肉丸为什么那么受欢迎?

  • 分类:行业资讯
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  • 发布时间:2021-02-20
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【概要描述】牛肉不要水煮,广东人把它卷成丸子,放在汤里,能喝三碗。牛肉的做法有很多,其中煮牛肉是常见的一种。但是对于广东人来说,牛肉好的做法是潮汕牛肉丸,毕竟不是所有的牛肉丸都叫潮汕牛肉丸。为什么?下面我们来看看。

潮汕牛肉丸为什么那么受欢迎?

【概要描述】牛肉不要水煮,广东人把它卷成丸子,放在汤里,能喝三碗。牛肉的做法有很多,其中煮牛肉是常见的一种。但是对于广东人来说,牛肉好的做法是潮汕牛肉丸,毕竟不是所有的牛肉丸都叫潮汕牛肉丸。为什么?下面我们来看看。

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牛肉不要水煮,广东人把它卷成丸子,放在汤里,能喝三碗。牛肉的做法有很多,其中煮牛肉是常见的一种。但是对于广东人来说,牛肉好的做法是潮汕牛肉丸,毕竟不是所有的牛肉丸都叫潮汕牛肉丸。为什么?下面我们来看看。

潮汕牛肉丸是广东潮汕特产,改革开放以来一直很受欢迎。可以说是口碑不错,有地方特色。说到潮汕肉丸的特殊之处,可以概括为三点。

1.特殊材料选择。首先选择不同的牛种,选择当地的黄牛,肉质鲜嫩并且爽口,重要的是不注水,而且牛腿上的肉也是精选的。想想经常锻炼的肌肉,就会想到牛肉丸有多厉害。

2.潮汕牛肉丸制作方法比较特殊。这其实是传统手工做牛肉丸的方式,自从制丸机出现以来,为了降低人工成本和生产时间,很多地方都慢慢被这种机器取代。潮汕牛肉丸子为了保持“落地打尽高”的口感,依然使用传统的手工制作,可以说是“粒粒皆硬”。你还记得《食神》里的镜头吗?潮汕肉丸可以当乒乓球打,可以说很传神。

3.特殊调料。潮汕牛肉丸本身是调味的,其中鱼露清爽。这是广东常见的调味品,风味独特,是鱼虾发酵出来的调料,很好吃,因此也就造就了牛肉丸的特别。

除了潮汕牛肉丸本身具有特色,丸子汤也不是随便能复制的,方法很有地方特色,我们下期就来带大家了解一下。


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