潮汕肉丸-潮汕特产-汕头美食
汕头市品兴食品有限公司是一家专业经营潮汕传统肉丸、手打墨斗丸、潮汕牛肉丸、手打鱼丸、潮汕特产、汕头美食、潮汕美食、潮汕肉丸、健康鱼丸、虾丸加工研制、批发、销售于一体的综合性食品生产企业。作为墨斗丸厂家、汕头鱼丸供应商,我们主要产品有潮汕墨斗丸、盛兴墨斗丸、潮汕传统肉丸、潮汕牛肉丸、正宗手打虾丸、正宗手打鱼丸、速冻食品、海鲜丸、传统肉丸等,丸类制品新鲜,Q弹,产品远销国内各地,深受新老顾客的喜爱,产品远销各个地方。
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手打鱼丸如何制作?

手打鱼丸如何制作?

  • 分类:行业资讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-23
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【概要描述】手打鱼丸是在新年和节日期间会用来招待客人,购买并赠送给客人并制作的菜。非常适合喜欢鱼的孩子,可以煮汤或做咖喱鱼丸,或者手打鱼丸,那么该如何制作呢?下面和小编一起来看看吧。

手打鱼丸如何制作?

【概要描述】手打鱼丸是在新年和节日期间会用来招待客人,购买并赠送给客人并制作的菜。非常适合喜欢鱼的孩子,可以煮汤或做咖喱鱼丸,或者手打鱼丸,那么该如何制作呢?下面和小编一起来看看吧。

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手打鱼丸是在新年和节日期间会用来招待客人,购买并赠送给客人并制作的菜。非常适合喜欢鱼的孩子,可以煮汤或做咖喱鱼丸,或者手打鱼丸,那么该如何制作呢?下面和小编一起来看看吧。

1.一条鱼,去掉内脏,去掉腮和鳞片,然后洗净。

2.取下鱼骨头,取鱼肉,洗净沥干。

3.鱼肉约350克,将鱼切成薄片,然后制成果泥。

4.准备大蒜和橘皮。

5.切橘皮和大蒜。

6.将切碎的鱼酱放入碗中,加入橘皮,大蒜,鸡肉粉,淡酱油,蚝油,盐和玉米淀粉。

7.用筷子在一个方向上剧烈搅拌直到形成腱。

8.用刀的力将鱼酱提起,然后在压板上来回打几十遍,您会发现鱼酱将变得越来越有弹性。

9.将土豆泥揉成小丸子,如果感觉有点粘,可以用少量水轻松将其成形。

10.将水倒入锅中,煮沸后倒入手打鱼丸

11.再次煮沸后,等待所有手打鱼丸上升到表面并煮两三分钟。之后将其捞起来,沥干水分,然后将其存放在冰箱中。

准备好的手打鱼丸可以冷藏保存5天,也可以将其冷冻以备后用。冬天必不可少的火锅,做汤。经常在火锅中吃的鱼滑虾滑也一样这样做!但是切碎肉时需要更加细腻,使用烹饪机非常方便,但是,墨鱼需要打更长的时间。

将食物处理机与容器一起使用,因为使用高速离心力可使球变得更加柔软。所以用刀剁除了手累,手打鱼丸的弹性也会差很多。


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