超市里出售许多冻丸子。鱼丸和牛肉丸是受人欢迎的。虽然有些人非常喜欢鱼丸，但他们从来不买。因为不知道里面是否有鱼，有没有有添加剂。外面卖的大部分冷冻鱼丸都是瓷制的，有些尝起来像一团面团，只闻鱼的味道，闻不到鱼肉的味道。
如果你想吃鱼丸，你可以放心，你可以在家手打鱼丸，不需要任何额外的东西。它干净卫生，你可以看到鱼肉，闻到鱼的香味。
许多人说手打鱼丸太难了。最头痛的是去除鱼的骨头。别担心。今天做的鱼丸既方便又快捷，而且可以这么简单。
手打鱼丸是由在超市出售的龙里鱼制成的。它们有淡淡的鱼腥味，没有骨头和刺。它们不仅可以做成鱼丸，还可以做成腌鱼和水煮鱼。龙里鱼不仅美味，而且营养丰富。它也被称为护眼鱼，适合所有年龄的人。
潮汕手打鱼丸配料：龙里鱼、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒、料酒、洋葱、蒜粒。
手打鱼丸的实践；
1.解冻后用厨房用纸吸收冷冻龙鱼表面的水分，切成小块。
2.用刀剁碎或用烹饪机器打碎成鱼糜。
3.将料酒、鸡蛋、葱、蒜、盐和胡椒加入鱼糜中，顺时针搅拌直到蛋白被鱼糜吸收。
4.加入适量淀粉，自己控制淀粉量，顺时针用力搅拌。这就是鱼丸弹性的秘密。
5.准备一小碗水，放一把勺子。
6.用老虎的嘴把球挤出来，用蘸了水的勺子把它们挖到水里。每次取鱼丸之前，把勺子浸入水中做成鱼丸。