潮汕牛肉丸是一道潮汕特色小食，也是广东有名的小吃，它口感爽脆、肉味鲜美，深受当地人的喜爱。

    如果非要问哪一个地方的牛肉丸才是正宗的，那答案就是汕头了！这是因为汕头是潮汕牛肉丸先出名的地方，也是潮汕地区较早学习从客家人那里制做牛肉丸的地方。作为汕头乃至整个广东潮汕地区知名、大众的传统小吃，潮汕牛肉丸既可作为点心，又可作为筵席汤菜。

    虽然已经走出了潮汕地区，然而要吃到正宗的潮汕牛肉丸并不容易，无论是网上宣传的正宗牛肉丸，还是朋友圈微商口中地道潮汕牛肉丸，几乎很少能吃到有潮汕地道风味的牛肉丸。所以，如何买到地道的潮汕牛肉丸成了很多人烦恼的事情。

    第一，选地很重要。因为技术的不断进步，现在的牛肉丸可以保鲜7天保持完美口感，作为发扬地的汕头，自然是首要选择。第二，肉料很重要。优质上等的牛肉丸大多选取新鲜的腿包肉制做，那是因为该部位的肉结实，肌肉多并且脂肪较少，口感极佳，因此价格也要稍贵一些。第三，做工很重要。采用传统的手法工艺制做，坚决拒用机器流水线生产制作，对于汕头人来说，为了地道的口感和丰富的营养，多费力气多费功夫是值得的。

    作为汕头的食品企业，品兴食品始终坚持以“传承经典美味，守住家乡的味道”为宗旨，希望大众吃出营养，吃出健康，坚持为您提供地道美味的潮汕牛肉丸以及其他潮汕小吃。